منوعات ومجتمع
لهذا السبب لا تستخدم رقائق الألومنيوم لحفظ بقايا الطعام..
نصحت الكاتبتان أشلي لويس وبريس جروبر -في تقرير بموقع "ريدرز دايجست" (Reader’s Digest)- بعدم استخدام رقائق الألومنيوم لحفظ الطعام، لما في ذلك من مخاطر ومحاذير صحية.
وفقا للتقرير، فإن السبب أن رقائق الألومنيوم لا تمكّن من غلق بقايا الطعام بإحكام، مما يسمح بتسرب الهواء الذي تحتاجه البكتيريا لتنمو وتتكاثر وتنتج سموما لا تستطيع درجة حرارة الطهو القضاء عليها.
وينصح باستخدام أوعية وحاويات مسطحة مانعة لدخول الهواء لحفظ الطعام. وينبه التقرير إلى الحرص على عدم ترك الطعام خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، ويوصي باستخدام أوعية من الزجاج والسيليكون خاصة لحفظ الطعام واللدائن متعددة الاستخدام.
ويقول التقرير إن بقايا الطعام المبردة عادة ما تمكث حتى 4 أيام إذا تم إغلاقها وتخزينها بشكل صحيح.
يقول التقرير إنه ومثلما أننا بحاجة إلى الهواء للتنفس، فإن البكتيريا تحتاج إلى الهواء لتزدهر، وإن بعض أنواع البكتيريا التي تسبب الأمراض المنقولة عن طريق الطعام تنتج سموما لا تستطيع درجات حرارة طهو الطعام العالية القضاء عليها.
ويرى ليندسي مالون اختصاصي التغذية في "كليفلاند كلينك" وفقًا للتقرير أن استخدام رقائق الألومنيوم لتغطية الطعام يشكل خطرًا لأنها لا تغلق طعامك بالكامل من الهواء مما يسمح للبكتيريا بالنمو السريع، لذلك يتعين عليك الحصول على الأوعية المناسبة لحفظ الطعام بطريقة صحيحة وإلا فإن طعامك لن يدوم لوقت أطول.
فكيف تحفظ بقايا طعامك؟ يجيب التقرير بتقديم عدد من الإرشادات الخاصة بتخزين وحفظ الطعام:
- إحكام غلق بقايا الطعام في أوعية مسطحة مانعة لدخول الهواء لتسريع عملية التبريد وإبعاد البكتيريا عن طعامك.
- تأكد من وضع الطعام بالثلاجة في غضون ساعتين قبل أن تجد البكتيريا الوقت للتسلل إليه وتدميره. وبصفة خاصة فإن اللحوم ومنتجات الألبان عرضة لنمو البكتيريا فيها مما يعيد التأكيد على أهمية استخدام الأوعية المانعة لدخول الهواء لحفظ بقايا الطعام.
-تخلص من أي طعام وضع خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.
إقرأ المزيد في: منوعات ومجتمع
12/03/2025
صداع الصائم مشكلة شائعة.. أسبابها وعلاجها
التغطية الإخبارية
النائب إبراهيم الموسوي: هذه التجاوزات تحصل وسط غياب تام للجهات الرسمية المسؤولة في الإعلام والقضاء والأمن عن القيام بأبسط واجباتها حفظًا للكرامات وصونًا للسلم الأهلي
النائب إبراهيم الموسوي: يجري التطاول المهين على المواقع والمقامات والقيادات الروحية والوطنية دونما حساب أو أدنى اعتبار لما يسببه ذلك من تسميم للأجواء وشحن للمناخات الطائفية والمذهبية
النائب إبراهيم الموسوي تعليقًا على التطاول على المفتي الجعفري الممتاز الشيخ أحمد قبلان: يشهد بعض الإعلام في الآونة الأخيرة حالة من التسيّب اللامسؤول والانفلات الغرائزي الممجوج
طيران الاحتلال يستهدف محيط دوار الصفطاوي شمال مدينة غزة
لبنان| النائب بيضون: مجلس الوزراء أقرّ مرسوم تعويض العاملين في التربية بعد الأخذ بملاحظات مجلس شورى الدولة
مقالات مرتبطة

عضو في "الكنيست": استعدوا لموجة من الصدمات النفسية في "إسرائيل" بسبب "7 أكتوبر"

مركز الهيئة الصحية في بريتال نظّم فعاليّة "أيام صحية" تعزيزًا للرعاية الطبّية

منظومة "الصحة النفسية" في أزمة غير مسبوقة: نقص 1000 طبيب نفسي و2000 معالج

الصحة الفلسطينية: 70 شهيدًا في الضفة الغربية منذ بداية العام
