wesouir

أسرة ومجتمع

أطعمة لا تبدأ يومك بتناولها

19/01/2023

أطعمة لا تبدأ يومك بتناولها

تلعب الممارسات الغذائية الصحية دورًا رئيسيًا في تزويد جسم الإنسان بعناصر الطاقة الضرورية التي يحتاجها يوميًا للقيام بوظائفه بشكل سليم. ولتحقيق أقصى استفادة من الطعام الذي نتناوله، يجب على الفرد معرفة أن الممارسات الصحية لا تتعلق فقط بتناول الطعام المفيد والمغذي، بل أيضًا في اختيار التوقيت المناسب لتناول هذه الأطعمة.

ولعل الخطأ الذي يقع فيه الكثيرون، هو أنهم يبدؤون نهارهم بتناول أنواع محددة من الأطعمة المفيدة، دون إدراكهم أن تناولها على معدة فارغة قد يتسبب لهم باضطرابات.

أخصائية التغذية نايلا أبي أنطون أكدت في حديث صحافي أن على الفرد أن يتعلم كيفية الاستفادة من الطعام الذي يتناوله، وخاصة عندما تكون المعدة فارغة في الصباح الباكر، حيث يمكن أن يتحول أي طعام مفيد نتناوله في هذا التوقيت الى مصدر للاضطرابات، مشددة على أن أفضل طريقة لبدء اليوم هو شرب كوب من الماء.

وبحسب أبي أنطون، الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجوافة تزيد من إنتاج الحموضة في المعدة الفارغة، مما يزيد من خطر الإصابة بالتهاب والقرحة في المعدة، وعليه فإن الجرعة الكبيرة من الألياف والفركتوز الموجودة في مثل هذه الفواكه، يمكن أن تبطئ الجهاز الهضمي إذا جرى تناولها على معدة فارغة.

وقالت إن عصائر الفاكهة قد تكون خيارًا جيدًا للنظام الغذائي، ولكنها تبقى مليئة بسكر الفواكه حيث إن تناولها على معدة فارغة قد يتحول إلى عبء على البنكرياس، إذ يمكن أن يؤثر السكر سلبًا على الكبد، وهذا الأمر ينطبق أيضًا على أنواع الحلويات التي لا يجب تناولها على معدة فارغة بعد الاستيقاظ، لأن البنكرياس لا يستطيع إنتاج كميات كافية من الأنسولين في الصباح، ما يتسبب بارتفاع مستويات السكر في الدم.

وشددت أبي أنطون على أن لبن الزبادي هو أحد أكثر الأطعمة أهمية كونه مصدرًا ممتازًا للبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات سهلة الهضم، ولكن تناوله على معدة فارغة، يجعل من فوائد بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة فيه غير فعالة بسبب ارتفاع حموضة المعدة، ولذلك فإنه ينصح بعدم تناوله على معدة فارغة.

من جهته، اعتبر طبيب الصحة العامة والأمراض الداخلية جوزف أيوب أن كل جسم يتفاعل مع الطعام بشكل مختلف عن الآخر، وبالتالي فإن بعض الأشخاص قد يتناولون أطعمة في توقيت غير مناسب، إلا أن أجسامهم تتعامل معها بطريقة عادية، مشيرًا الى أن ذلك لا يلغي حقيقة أنها غير صحية في هذا التوقيت.

ووفق أيوب، فإن الخضراوات النيئة ورغم فوائدها، إلا أن تناولها على معدة فارغة ليس بالأمر المحبذ، فمثلًا تناول الخيار وكذلك أنواع الخضراوات الخضراء قد يسبب آلامًا واضطرابات في المعدة، وذلك كون هذه الخضراوات غنية بالأحماض الأمينية، في حين أن تناول الطماطم على معدة فارغة يزيد من الحموضة، ويمكن أن يؤدي إلى حدوث قرحة في المعدة، كون الطماطم تحتوي على مستويات عالية من حمض التانيك.

وشدد أيوب على ضرورة الابتعاد صباحًا عن الطعام الذي يحتوي على البهارات، والذي قد يؤثر ببطانة المعدة، ما يؤدي إلى تشنجات في البطن إضافة الى عسر الهضم، لافتًا إلى أنه يمكن للفرد أن يبدأ يومه بشرب الماء، وتناول أطعمة تتنوع بين الألبان والأجبان والبيض ودقيق الشوفان.

الصحة

إقرأ المزيد في: أسرة ومجتمع

خبر عاجل